Рекомендуємо

Простий рецепт для тих, хто божеволіє від карамельного попкорна з кінотеатру

Всім нам знайомий неймовірний запах карамельного попкорну, що доноситься з бару кінотеатру. Солодкий, хрусткий - встояти просто неможливо!

Пандорум пропонує рецепт, який зробить будь-який домашній перегляд не просто захоплюючим, але ще і максимально смачним заняттям.

Складові:

  • 1/4 склянки кукурудзи для попкорну
  • 3 ст. л. рослинного масла (рафінованого)
  • 1 стакан цукру-піску
  • 2 ст. л. води
  • кілька крапель соку лимона
  • 1 ст. л. вершкового масла
  • 1/2 ч. Л. харчової соди

Приготування:
1. Викладаємо на розігріту сковороду з маслом кукурудзу, ставимо на середній вогонь і накриваємо досить важкою кришкою. Поки зерна «вибухають», кілька разів струшуємо сковорідку. Як тільки кукурудза перестане лопатися, знімаємо попкорн з вогню.
2. У каструльці змішуємо цукор, воду, лимонний сік і ставимо на невеликий вогонь. Коли цукор почне плавитися і темніти, акуратно схиляємо каструлю, щоб розплавлений цукор змішувався з нерозплавленим. При необхідності обережно допомагаємо ложкою. Після отримання прозорої тягучої маси з яскравим карамельним запахом додаємо вершкове масло.
3. Швидко прибираємо карамель з вогню, додаємо в неї соду - маса спіниться і сильно збільшиться в об'ємі. Виливаємо її в попкорн і добре перемішуємо.
4. Рівномірно викладаємо попкорн на деко, застелене пергаментом, даючи карамелі охолонути. Через 5-7 хвилин карамельний попкорн готовий!


Також цікаво: