Рекомендуємо

Сирний суп по-французьки з часниковими грінками

Сирні супи дуже прості в приготуванні, але результат виходить чудовий: м'який сир надає супу насичений вершковий смак. Сирні супи поживні, а значить, добре зігріють в холодний день.

Як приготувати сирний суп по-французьки з часниковими грінками

Вам потрібно:

  • куряче філе - 400 г
  • м'який плавлений сир - 200 г
  • картопля - 3 шт.
  • морква - 1 шт.
  • сіль, мелений перець, запашний перець - за смаком
  • рослинна олія - ​​2 ст. л.
  • лавровий лист - 3 шт.
  • свіжа зелень - за смаком
  • для грінок - багет (або будь-який інший хліб), часник, оливкова олія

Як приготувати:

1. Кип'ятимо в каструлі 1,5 л води, нарізаємо курку невеликими шматочками і кладемо її в киплячу воду.

2. Як тільки бульйон почне кипіти, додаємо сіль, пару горошків запашного і чорного перцю, лаврові листочки. Варимо від моменту закипання 20 хвилин.

3. Чистимо картоплю і нарізаємо кубиками. Витягуємо м'ясо, кладемо картоплю і варимо її 5-7 хвилин.

4. Чистимо і натираємо моркву. Робимо слабку зажарку на соняшниковій олії. Злегка солимо і перчимо. Готову зажарку додаємо в суп і варимо ще 5-7 хвилин.

5. Додаємо плавлений сир, гарненько перемішуємо і вимикаємо вогонь.

6. Нарізаємо багет довгими скибочками. Очищаємо одну часточку часнику. З двох сторін умочуємо хліб в оливкове масло. Натираємо з двох сторін часником (розрізаним наполовину уздовж) і кладемо в духовку на кілька хвилин при температурі 190-200 градусів. Хліб подаємо до супу.


Також цікаво: