Рекомендуємо

Томатний крем-суп з гострим перчиком чилі

Пікантний і незвичайний томатний крем-суп з гострим перчиком чилі можна подати і гостям.

Вам потрібно:

  • помідори - 1500 г
  • картопля - 400 г
  • морква - 200 г
  • ріпчаста цибуля - 100 г
  • сухарики з білого хліба - 60 г
  • стебла селери - 50 г
  • базилік - 1 гілочка
  • оливкова олія - ​​1 ст. л.
  • гострий перчик чилі - 1 шт.
  • жовтий болгарський перець - 1 шт.
  • сіль перець

Як готувати:

1. Помідори ошпарити окропом і очистити від шкірки, розрізати навпіл, вийняти насіння.

2. Овочі, крім перців, вимити, почистити. Нарізані кубиками овочі покласти в каструлю разом з помідорами, влити 2 склянки води. Злегка посолити і довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою близько 30 хвилин.

3. Солодкий перець вимити, очистити від насіння і перегородок, нарізати кубиками в 1 см. Злегка посолити і додати в сковороду з сухариками з білого хліба, обсмажити всі разом.

4. Суп з допомогою блендера перетворити в однорідну масу. Додати дрібно нарізаний гострий перчик чилі. У суп додати оливкове масло, посолити і поперчити за смаком.

5. Розлити по тарілках, посипати зеленню базиліка. Подавати з сухариками і шматочками солодкого перцю.


Також цікаво: