Рекомендуємо

Весняний овочевий супчик

Вам знадобляться:

  • 1 маленька цибулина
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 середніх моркви
  • 3 стебла селери
  • 1 ч. л. меленої паприки
  • 1/4 ч. л. кмину
  • 4 чашки овочевого бульйону або води
  • 1,5 чашки червоної сочевиці
  • сіль за смаком

Приготування:
1. Цибулю, моркву і селеру ріжемо дрібними кубиками.
2. В суповій каструлі розігріваємо оливкове масло, кладемо цибулю і обсмажуємо до м'якості 3-5 хвилин.
3. Кладемо в каструлю моркву і селеру, смажимо все разом ще 5-6 хвилин до м'якості.
4. Додаємо кмин, паприку і сіль, все перемішуємо і обсмажуємо ще хвилину, постійно помішуючи.
5. Вливаємо бульйон або воду, засипаємо сочевицю. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімального і варимо після закипання 10-15 хвилин. Суп готовий, коли сочевиця стане м'якою.


Також цікаво: